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2009.12.11 (Fri)

 中国料理店に行った時の話。
 最後に「四川風つゆそば」を食した。
 辛味と酸味が主張している。特に、黒酢の風味が特徴的である。
 この料理は香辛料を足してはいけないものの一つであろうと感じた。バランスが崩れてしまう。
 今まで食べたラーメンでそう感じたものは、麺三郎の醤油ラーメンと丸正の醤油ラーメンだった。残念ながら2軒とも店じまいしてしまったが…。

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(2008/10/01)
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2009.11.29 (Sun)

レッドチリ

 ドラピックの横にレッドチリのちらしがあった。
 3、4か月前に行った時のものだろうか。急に食べたくなった。
 次回、胃の調子がよければ練習前の昼食にしよう。

200911281741000.jpg

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(2002/07/24)
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2008.11.06 (Thu)

遠近感

 先日、L店で会食があった。写真を撮ってみると、何やらおかしな感覚を覚える。少しだけ遠近感がずれている感じだ。奥に写っている赤い椅子が原因だとわかった。2脚の赤い椅子は、小さなオブジェで、高さ10cmの代物であった。

200810171913000.jpg

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2008.10.06 (Mon)

50年前

 会議のために岩見沢へ向かった。
 途中、昼食をとるためにスーパーDの中に入ってみると、異彩を放つラーメン店があった。「初代小鳩らーめん」という店名だ。店内は50年前の何かが再現されていた。学校、居間、食堂、おもちゃ屋、…。いろいろな空間から切り取ったものが、限られた空間の中に存在している。
 自分の周りの物に見とれているうちに、注文した「二代目醤油らーめん」が来た。美味しかった。

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2008.08.08 (Fri)

インドカレー

 R店でヒリヤニ&シャクティチキンカレーを食す。ピラフもカレーも今まで味わったことのないスパイスの香りがした。そう言った意味では選んで正解だった。付け合わせの〔パイナップルに岩塩とブラックペッパーを振りかけたもの〕(名前を忘れました)は、意外と違和感が無かった。汗をかいた時は、水分・塩分・糖分が同時にとれるのでいいかもしれない。

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インドカレー屋のBGM 激辛編インドカレー屋のBGM 激辛編
(2005/11/23)
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